大容量離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械。離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開，或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同，又互不相溶的液體分開（例如從牛奶中分離出奶油）；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩干濕衣服；特殊的超速管式分離機還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點，有的沉降離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
建立沉降平衡狀態(tài)是臺式高速大容量離心機等密度分離生物大分子的首要步驟。到達沉降平衡所需時間是被分離顆粒和梯度介質(zhì)多項參數(shù)的復雜函數(shù)，理論上只有經(jīng)過無限長的離心時間后才能達到平衡。Lamm方程建立了沉降平衡過程的分析基礎(chǔ)，但到目前為止還沒有得到確切的數(shù)值解。
基于實際需要，已經(jīng)提出了若干到達沉降平衡的分析方法，具有這樣的規(guī)律：
1、到達沉降平衡所需時間與彎月到離心管底距離的平方成正比，即與離心過程中液柱的徑向高度成正比，因此縮短液柱高度會大大縮短到達沉降平衡的時間，但代價是損失分離容量和度。
2、到達沉降平衡所需時間隨著分離介質(zhì)粘度的增加而增加，所以溫度升高能夠縮短到達沉降平衡的時間。
3、離心過程中分子之間包括被分離顆粒之間、被分離顆粒與梯度介質(zhì)之間發(fā)生相互作用，可能會增加到達沉降平衡的時間。
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